- 主题:为什么我的105总是失败呢
618买的，买回来做了两次可以，但是后来就次次失败，不说十次也有八次了，各种原因都排查了，酵母换了也一样，怕天气热水换成冰水也一样，都是做的预约软面包。面粉用的是风筝面包粉也没问题啊
不会是机器坏了吧，这个怎么知道机器坏没坏啊。
另外，105是不是没有单发酵，还有单烘烤的功能啊
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FROM 14.152.90.*
手做没时间，就是想买个方便做点简单的面包当早餐吃的。。
实在不行就试试手做了，但是单发酵和单烘烤105能实现吗？我看好多国产机都有啊
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 手做试试？
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FROM 14.152.90.*
失败就是高度不够，基本上都在面包桶3/4处，然后口感你懂的。严格按照松下说明书方子放的。
面包粉250g，糖1.5大量勺，盐1小量勺，奶粉1大量勺，这些混合放面包桶，再放黄油15g，水190g.
然后酵母1小量勺放酵母盒子，预约程序2. 出来就是矮冬瓜。
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 失败是什么样子？都放了哪些材料？
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FROM 14.152.90.*
谢谢，明天用这个方子试试。
我就奇怪拉，不是说105基本不会失败吗，而且我都没改配方啊。所以都开始怀疑机子问题了。
另外这个机子可以单发酵，和 单烘烤吗
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 这个好像是挺容易失败的，原因我也不知道。。。。
: 反正我只放水，就特别容易矮冬瓜，所以我现在基本上就用保证不会失败的方子再做，前两
: 天刚把100g的酵母用完了
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FROM 124.202.215.*
那我周末试试直接做。你也是105吗，105有单发酵，单烘烤功能吗？我看网上有些其它的方子需要这样的步骤呢
【 在 FlawZero 的大作中提到: 】
: 你是不是预约的，先试试直接做一次看看
: 反正之前我有过一两次，预约做出来的就这样
: 可能是天热预约时间太久，影响酵母活性了
: ...................
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FROM 14.152.90.*
哦，谢谢，周末有时间仔细研究开发一下。哎，还是先把直接自动的做成功再说吧。
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 应该可以吧，我是104，有一个功能是面团，就是揉和发酵，我一般是做披萨饼底的时候用
: 这个，很好用，拿出来就能用
: 烤应该也可以单独的，因为有一些方子就是要拿出来，整形，加馅之后放回去，然后发了烤
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FROM 14.152.90.*
是的，说明书上就是这个量。
【 在 retardate 的大作中提到: 】
: 水放这么多？没用过面包机，面包机的配方水都是这个比例么？
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FROM 14.152.90.*
a啊，这跟湿度还有关系啊，那还是买金像粉再试试
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 水量确实不小，夏天湿度又大，风筝吸水也没那么好吧
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FROM 117.25.139.*
谢谢，没敢随便改配方，水放多了也不妨碍发酵吧，那下次再试试少放水。没打开看，我一般都是预约的。
【 在 ppzhuzhu 的大作中提到: 】
: 中间你有没有开过盖子看一下，投酵母之前，面团是紧紧的一团，还是软乎乎的趴下去的
: 建议你水放160g，试试
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FROM 124.202.215.*
昨天按你的方子做了，同时改变了环境，面包机从厨房窗口处挪到了卧室，卧室夜里空调27度。但是我觉得厨房窗口处夜里也不会太热吧。。
结果就是成功了。。不容易啊，应该是方子的原因吧，不是环境原因吧。
好想把各个工况都试一试，比较一下。不过承受不了总是要吞下失败的苦果啊。
难道以后都不能愉快地用自带的食谱了？
你还有什么常用食谱吗？求分享，谢谢！
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 这个好像是挺容易失败的，原因我也不知道。。。。
: 反正我只放水，就特别容易矮冬瓜，所以我现在基本上就用保证不会失败的方子再做，前两
: 天刚把100g的酵母用完了
: ...................
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FROM 124.202.215.*