- 主题:求助，吐司的问题
为啥我的面包放进烤箱时候多大，拿出来时候还是多大呢？从来没感受过所谓的 爆头
面粉就是新良高筋粉，高糖酵母，面包机揉面
是揉面不到位还是酵母的问题呢？
蒸馒头都会变大，怎么放烤箱里反而不变大呢？
看到别人长的高高的吐司，各种羡慕嫉妒恨。。。
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FROM 218.97.253.*
好的了，今晚回去再试试
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 揉面不到位
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开面包机，4个和面程序，结果还是不行。。。
感觉第三个程序后和第四个程序后变化不大，是低档面包机的瓶颈了吗？是不是该上手揉了？
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FROM 219.237.210.*
好的，多谢！！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 对面包机了解的不多，可以上手摔试试，或者换金像试试
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今天再战一次！！
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我都吃胖了，唉。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 我最开始做吐司的时候，手揉的前20来个进烤箱都没长过个。哈哈
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昨晚又做了一次，揉了2次，改手摔。娃爹说大半夜别弄了，楼下一会找来了……
结果果然又没涨起来。不过口感还是改善了一些，味道不错。
【 在 eudoradan 的大作中提到: 】
: 4个程序，会不会揉过了
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发酵当然是发了，我是说，放进烤箱时候多大，出来就多大……
【 在 eudoradan 的大作中提到: 】
: 难道是揉好面就直接放烤箱开烤了么。。。实在想不出是什么原因。。我每次做面包发酵的都老大了
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天猫超市做活动超划算的，1kg的折完才1.9元
【 在 telebank 的大作中提到: 】
: 心凉面包粉挺好
: :为啥我的面包放进烤箱时候多大，拿出来时候还是多大呢？从来没感受过所谓的 爆头
: :面粉就是新良高筋粉，高糖酵母，面包机揉面
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吃着还行，小闺女能吃1/6.
【 在 eudoradan 的大作中提到: 】
: 哈，原来如此，那这个变化确实不大，不过感觉已经可以满足吐司的口感了呢
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