【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2), 信区: Food
标 题: Re: 个人感觉做面包是个费时费力费钱的活儿
发信站: 水木社区 (Tue Aug 21 12:23:03 2012), 站内
我突然有兴趣算一算自己做面包原料得多少钱
以我经常做的北海道面包为例
一个吐司模的量，得到的面团是600g，忘了外面卖的土司是多少克一个了
一下是配料的价格和量 计算的价格
高筋面粉 超市最便宜的22元10斤 用量 300g 合 1.32元
黄油 24元 500g 12g 0.576元
奶粉 以雀巢全脂奶粉为例 大约30元400g 18g 1.35元
盐 好像3块钱一包500g？ 3.6g 约0.024元
淡奶油 35元左右 1000ml 84ml 2.94元
糖 5块钱一包500g？ 60g 0.6元
酵母 4.5元10小袋(5g*10) 5g 0.45元
鸡蛋 5元一斤大概10个 1个 0.5元
牛奶 1.8元一包，250g？ 96g 0.6912元
所以做一个重量600g的吐司，大概原料的成本是8,9块钱!!!
我在糕点店买的北海道面包好像现在涨到12元了？忘了多少g了，今天去看看
ps，看回来了，没找到北海道，看到白吐司，12元，300g！才300g！
用面包机和面，面包机买的最便宜的，279元
烤箱365元
吐司模40元
这是钱的成本，还有时间成本估计很多人花不起，做一次得3-4个小时
如果用面包机就会方便很多，但是口感会差一点
【 在 wenzis (开心快乐每一天) 的大作中提到: 】
: 外面的面包，都会加一些改良剂。
: 用面包机，很简单很方便，但是的确不省钱，自己都用好东西。
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