百度百科上的方子，没有冷藏发酵，就常温折叠了三次发到两倍大。
我没有石子啥的工具，觉得关键在烤的时候前期要有足够蒸汽，我中间打开盖子快速地给烤箱底下的盘子里倒了两次开水。
还有烤盘放在烤盘下层，上层也放了一盘水，蒸发到最后拿出来时还剩一半吧，上层的水拿出来后又烤了5分钟。
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 同求方子
--
FROM 117.136.38.*