用本地高档店超市里的大块纯巧克力，大多是2-3厘米厚的板板，被切成不规则形状，按分量收钱，只用保鲜膜包着。

【 在 no1michelle 的大作中提到: 】
: 想做巧克力蛋糕，需要70%以上可可含量的巧克力。之前凑合用德芙的醇黑，66%的，觉得有点苦，有点不细腻。
: 大家觉得哪个牌子好，哪里买。谢谢
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