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主题:Re: 戚风蛋糕
bensonhao
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2019-08-03 16:24:50
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关于戚风塌陷,其实温度不是主要问题。先说几个简单要注意的点:没烤熟(不清楚成熟的状态)、出锅没倒扣、没凉透就脱模这些都是新手需要注意的。其他还有更深一点的原因,比如蛋白打发,翻拌问题等。
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