哇，这么详细的教程！太感谢啦！

【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 吐司、软式、庞多米等程序，用它第一段揉面，25-30分钟左右（中间会暂停2分钟），参考说明书上那个程序图表，饺子皮程序15分钟可能不太够
: 先加酵母，不用它自动投放。揉完按停就可以了，留在里面第一遍发酵大概2小时，拿出来排气整型后二次发酵
: 也可以中种法，50-70%的面粉及等比例35度温水、全部酵母，用15分钟以内的（饺子皮、乌冬面、或者吐司程序揉面的第一段10分钟）程序揉面，揉完发酵1个半小时左右，再放入剩余的面粉、盐、糖、水，揉10-15分钟（庞多米揉面第一段10分钟），再加黄油揉10-15分钟（庞多米第二段12分钟），醒发30-45分钟，拿出来排气整型二次发酵
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