做披萨我喜欢菠萝口味的和鲜虾口味的，个人认为菠萝是披萨界的天花板
1、披萨面团是关键，高筋面粉+1%的酵母+1%的盐+小于6-8%的橄榄油，偏软的面团揉好，冰箱冷藏12-48小时；
2、菠萝披萨：菠萝+糖+黄油炒透明备用，披萨面团尽量擀薄刷沙拉酱，放菠萝，加马苏里拉奶酪
3、虾披萨：虾+黄红甜椒+少许口蘑，生抽、耗油、海盐黑胡椒调味，披萨面团尽量擀薄刷番茄酱，放食材，加马苏里拉奶酪
做出来的真心不亚于高档餐厅的
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