中筋粉（有很多中筋粉没用掉，所以就没再买高筋粉）、两个鸡蛋、5克酵母、2克盐、少许油

和成比较稀的面团，看图见手感   我不喜欢量多少面多少水，喜欢按照感觉来

放冰箱冷藏醒面20分钟形成筋性，恢复室温拉伸折叠    两次

然后发酵到两倍大

案板和稀面团上都撒很多干粉

把面团倒出  小心抻成方形  不要压破里面气泡

切成四份

我是直接放烤盘里塞烤箱接着发酵的，免得再挪一次

预热220度   烤20分钟

口感很好，但是没有特别夸张的大孔

应该因为我没用高筋粉吧，原谅自己：）

剖开，夹煎鸡蛋，生菜   番茄酱  nice
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修改:dzsz FROM 39.155.188.*
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