现在气温高了，发酵就得随时留意，不然耽搁一小会就发过了。。

【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 对了，第一次发酵的时间也最好自己掌握，因为室温和室温差异很大的，发好的面应该是戳一个洞既不回弹，周围也不塌陷。
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FROM 117.11.91.*