哇，受教了，多谢！:)


【 在 dogcat (baby ) 的大作中提到: 】
: bba的基础知识里写有的。
: 酵母的作用是将葡萄糖变成酒精和二氧化碳，酵母只能吃葡萄糖，不能吃蔗糖淀粉等多糖。
: 面粉中只含有少了的葡萄糖，如果发酵温度过高，酵母活性过快在消耗掉所有葡萄糖以后
: ...................
--
FROM 162.105.160.*