她加了燕麦粉，又多加了奶酪，这些原配方里都没有，所以才会导致面团粘。一般来说，高筋粉之间虽然吸水性不同，但是这种差异比起其他种类的面粉（比如全麦粉、燕麦粉）来说，肯定小很多。我在国外，按道理这里的面粉肯定和国内的吸水性不同，但用的都是国内的配方，基本也不用调整。

【 在 SHUOT (瞎忙) 的大作中提到: 】
: 即使不改，面的软硬也未必一样吧
: 好像是不同的面粉吸水性是不是不一样啊？
: 我看他们都有说最好根据自己面粉的吸水性调节水量
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修改:hitdlut FROM 173.248.244.*
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