我就是在版上搜的,稍微改了一下,如下
分量:6个。
挞皮:思念微甜飞饼2张,室温放软,叠几次擀成长方形,卷成筒,切12份。2份叠一块,
擀成圆形,填到挞模里,底部捏薄点。底部捏薄点出来会比较脆,好吃。
蛋挞皮上边一定要超过模具一点,因为放进烤箱烤制过程中会缩的
挞水:淡奶油70g(我没有淡奶油,加了8g溶化的黄油),牛奶70g,混合到一起,微微加热,放入细沙糖15g,搅匀,让糖溶化。再加2个蛋黄,搅匀。
我的烤箱200度,中下层(我的烤箱只有三层,我放的下层),12min,最后要盯着点,免得糊了,有些人的烤箱要烤15到20分钟,我的比较快,12分钟正好。
【 在 bjyj (花花眼睛) 的大作中提到: 】
: 怎么做的啊,教教我被
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修改:lilyaquarius FROM 119.80.134.*
FROM 119.80.80.*