打发应该不行，没试过。起酥肯定比黄油效果更好，面包店里常用猪油或者
人造奶油冒充黄油。
【 在 blueflare (木木) 的大作中提到: 】
: 做面包的时候，用猪油代替黄油，会怎样？
: 若是做面包，猪油可以打发吗？
: 突然想到的。根源是我还没来得及买黄油。
: ...................
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