咋弄这么复杂？我就是面包机揉两次面拿出来整形卷进葡萄干就放回面包机，再用酸奶功能发酵一小时45分钟，自己就长高了，从没刻意整过啥一发二发。有次揉完了整形晚了，基本上属于完成了一发和排气，结果再也没发起来。真不晓得神奇的二发三发是怎么产生的。
BTW，俺的面包个头很大也能拉丝喔！

【 在 loveorange 的大作中提到: 】
: 用的五得利的高筋面粉
: 用面包机揉的，自己又摔得
: 一发，完成了
: ...................
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