这个你可以参照毛毛妈厨房，她的方子写的很好。用量很详细。

不过我要说的是，面粉还是很主要的，多伦多这里我觉得five roses这个牌子的面粉很好，你那边应该也有这个牌子的吧。我以前去别人家里教她们做包子，可是买的面粉就比较差，好像是什么高先生这个牌子，做出来的包子就比five roses的差很多。

以前我在food版也写过一个“图解素馅包子”，按照那个来，应该没有问题，不过要保证酵母新鲜，可以买这个牌子的快速酵母。这个在加拿大很流行，西人、华人超市都有。记得买这个牌子的quick rise或者bread machine这两种，基本一样，traditional的有点慢。

【 在 baboo (S___________________F) 的大作中提到: 】
: 主要是做包子，发了两次，都发得不好
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