烤箱温度这东西，说起来很复杂，平均温度，上管温度，下管温度，空箱温度，烤制温度，储热性能等等等等，简单的一个170度，即便是相同的烤箱，相同的配方，结果可能也是完全不同。

用那种座钟式的烤箱温度计，放在模子旁边或者前面测量这个温度只能给每个人自己参考 ，因为这个温度只代表你烤箱中间的一个温度，中间的温度相同，不等于每个烤箱的上下管的温度也相同，还有储热性能也有关系，储热不好的话，会导致管子加热更加频繁，也会让上下温度变化更大，另外还有空箱温度还是烤制温度，这个也要弄清楚，不然温差可大了。
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