我现在终于不用摔了……其实北海道那个方子，我本来也摔不起来，完全就是一团浆糊一样
的……

【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 说起北海道，我昨天做了一个，差点悲剧。我家里木有高筋粉，只剩下50g，我是中种法，然后我就用了250g的普通面粉。。。摔了好久。。才出膜，组织什么的都还好。但是不知道是不是心里问题。感觉没有全是高筋的白，
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