水放多了吧，
不同的面粉吸水量都不一样，
如果完全按照配方一次性把水都倒进去很可能会有问题
【 在 yyling (歪歪) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 直接法的北海道吐司
: 发信站: 水木社区 (Thu May 16 12:50:18 2013), 站内
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: 赞啊，为什么我的土司总是不熟，黏黏的样子呢
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: 【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: : 高筋面粉：225g 低筋面粉：25g 奶粉：15g 牛奶80g 淡奶油：60g 糖：35g 盐：3.7g
: : 酵母：4.2g 蛋液：50g
: : 还是要用淡奶油，直接试了一下用牛奶和黄油替代，吃起来感觉就不一样了。。。。
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 159.226.244.*]
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