我觉得是黄油软化的不够，我第一次做东西也是黄油室温软化不到位，打蛋器一打全都沾到打蛋器里去了，很痛苦。第二次就室温软化了很久，得有一整天的时间，之后就容易多了，打蛋器一下很快就打散了

【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 刚刚做杂果麦芬，打发黄油足足用了近一个小时，还是没有打到君之的样子，
: 而且溅的到处都是，最后索性把墙擦干净，让溅出去的黄油尽量都溅到墙上，然后再刮回盆里。
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