我也不懂，但那种里面有大片麸皮的全麦粉，据说是后混的麸皮。
按jmljz的说法，应该是一次出来的东西。

【 在 elynchan 的大作中提到: 】
: 真正的全麦应该是有麦麸的吧？
: 我看很多方子写的全麦粉我都觉得可能是普通的那种，但是我买的是有麦麸的
: 于是我也不知道换算之后应该怎么配比。。。
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