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主题:Re: 曲奇中不用糖粉,直接用白砂糖会怎么样?
hanjun80
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2013-07-31 19:23:54
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不过,君之的博文里说“颗粒越粗的糖,越能增加面团的延展性,但与之相反,颗粒越细的糖,越能降低面团的延展性。”,就是说,颗粒粗的糖做出的曲奇很容易就木有条纹了……
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100953n.html
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