我觉得主要是揉面和发酵
面粉反而变化不大 只要用对了就行了
【 在 wendan 的大作中提到: 】
: 顶一个  自己做的  就是好样的   做面包要注意啥呢  是不是面粉是最重要的
--
FROM 124.202.190.*