http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/topic126255这位烘焙mm在论坛如是说：“我想给大家一个理念,就是思考西点,那你发现,你根本不用把它放在那么严谨的高度上,,面包蛋糕是什么?,就象中国的女人做花卷馒头一样,你见过哪个中国主妇做这些面食还得用称去量.她们都是把面水混合用眼一看状态对了就行了.状态最重要.”
我有电子称，而且每次都用。但只是看大致的量。不过，我觉得这东西还是需要有的。
【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 我没有买电子秤，家里有个提着的秤我也懒得用，每次都是自己看着放
: 结果一次成功一次失败，没准头
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