我记得君之有个奶酪蛋糕的帖子说气泡就是搅得不均匀的原因。
烤箱要预热再放蛋糕。
外加均匀后尽快放烤箱。放久了也有点出气泡。

【 在 happyending 的大作中提到: 】
: 表面焦黄有气泡，有开裂，是烤的时间太长了吗，君之的方子，手机怎么不能发图啊
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