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主题:Re: [Baking烘焙版作业展][三十四]松露巧克力
daisy915
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2013-11-19 15:16:23
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用个西式刀慢慢切,左手按着前面,右手执刀,用刀的后部切,很省劲很快。。巧克力不能煮。。。隔水溶的温度都要控制在五六十度。。。
【 在 wenmeiy (乐乐妈) 的大作中提到: 】
: 我切不碎。。。拿剪刀嘎嘎剪了几块还是不太行。
: 我直接在奶油里面煮了下。。。。
: 囧
: ...................
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