北海道吐司（直接法）
原料：高粉270克，低粉30克（中筋4：粟粉1），干酵母5克，奶粉15克，细砂糖40克，盐4.5克，鸡蛋30克，牛奶120克，淡奶油75克。
做法：
1、 所有材料混合，揉到完全状态。室温发酵至2.5倍大。
2、 排气后，分割成三份，滚圆后松弛20分钟。
3、 压扁，擀成椭圆形，卷起，松弛10分钟，再擀开卷起。
4、 排入吐司盒，二次发酵至9分满。表面刷蛋液。
5、 预热180度，上下火，底层，30分钟。
我做过汤种跟直接的，味道都差不多。
【 在 AmuHeart (Amu) 的大作中提到: 】
: 土司怎么做啊，求方法
--
FROM 221.212.169.*