允许我在全文之前插一句，大家不要再站内求链接了，我说了我不推荐我的卖家，她发出的机器里有好几个人在同一个地方出现了损坏，而且她的处理态度并不令人满意。她后来店里的价格已经变的很高了，现在更是完全没有博世的任何东西在架上。请大家自行搜索比较其他店家


我的小5入了之后大家都叫俺写报告，拖拖拖拖到今天不能再拖了，先简单写写感想吧，嘿嘿

淘宝购得，包邮价是2600，包邮包税价是2800，我在北京，木有被税
熟悉我的同学都知道，我之前是坚定不移的面包手揉主义者，哈哈，所以从来对厨师机不动心，好几千的价格买个揉面的工具对我来说真的很奢侈。直到前一阵子微博出现了KA团购风，2000多的价格让我心动了一把，但是它也仅限于揉面打蛋啥的，关键是电压110v这个因素让我放弃了。没几天大家开始研究博世，因为它的配件实在太丰富，我没怎么犹豫就买了，毕竟它不只是揉面，心里安慰一些，哈哈。德国的电压也是220V，所以不用变压器，插头是圆形插头，很多插座上都有这种圆孔。我下订单之后当天就回家了，我妈听说后一直表示有点贵，后来我给她看了视频，她说这个好，才两千多=。=
  

官方视频：http://www.tudou.com/programs/view/05HROuGuYPE/

揉面：
    目前来看揉面仍然是小5的重点功能，80%它都忙活在揉面上了。一共是7个档，揉面建议用的是1-3档，我一般就直接开3档了。它的噪音非常小，3档打面声音完全是正常分贝，只有搅拌什么的开到六档和七档的时候才稍稍算作有噪音。它转的并不是很快，所以出膜时间没有高速的机器短，吐司大概在20-30分钟，我没有精确计算过。它的底部有吸盘，只要放在平面上就立刻吸的非常稳，没有建伍啥的传说中跳舞的状况出现。揉面的时候机器会稍微有点头，面越硬越明显，打中式面团问题也不大，但是我不太舍得这么打，觉的会损耗大，普通较软的面团是最好打的，再湿一点就会粘在缸壁上，像北海道揉主面团时一开始还是比较痛苦的，但是揉爱和自由的方子就都还好，她的方子水量都比较正常甚至有一点少。
    我没有注意机器的说明书是不是要求几分钟停一次，我一般都是打几分钟停下来看看面团状态，顺便刮刮缸或者把面钩最上面清理一下，有时也连打10分钟左右，目前来看没有问题。
    至于打多少粉的问题，我目前用的方子还基本都在250-500g干粉之间，再多再少都没试过了

打蛋打黄油：
    我打蛋目前只用过两次，开到7档打是非常非常快的，昨天打5-6个蛋白，三分钟左右打到近干发，据说这个打到湿发就可以做戚风了。最少量还没经验，一般少于3个蛋白我就用打蛋器了。全蛋还没打过，有人说常温打全蛋3分钟，看来以后做海绵不用隔水打了
    打黄油的勾我一开始用了好几次都非常崩溃，因为它粘的非常严重，要么全粘在缸壁上要么都在钩上，我一度以为它是鸡肋。后来发现其实黄油还算是不难打的，但是量不能太少，，起码100g起跳把，而且拌饼干面团感觉很好，还有就是做烫面面团，再也不担心热的下不了手了。其它还能拌肉馅啊啥的还都没试过

绞肉：
    绞肉功能我很喜欢，自己绞肉的感觉实在很好，洗的时候要好好洗，它的部件都能拆分开来，所以洗也没有那么恐怖。绞肉的时候筋膜要去掉，不然会缠

榨汁：
    榨汁这个我不好说，因为橙子和柠檬榨汁不都是这么榨么，这个省点劲，用手拿着榨，只要橙子质量好水分多，最后可以榨的很干净，但是有的橙子放久了之类的，就会不太好榨。

切片：
    机器附带了3个刀片，其中有两个刀片是两面不同刀形的，我在附件里有个图显示了它们能切出的5种形状。切片的基本没用，切丝的那个丝很细，土豆丝啥的是不太行，比较类似餐馆里那种炸的香辣土豆丝的状态，还有一种条是类似薯条的样子。最下面的是切的蓉和丝之间的状态，类似擦子。我用它切胡萝卜蓉后用手挤汁，效果不错可以直接加进面团里

搅拌：
    那个搅拌杯我基本没怎么用，因为最近不能吃凉的，我看有人说打奶昔很好用，还有人用它打糖粉。。不过我是不会拿它打固体的，我有一个飞利浦的小干磨。

它的人性化之处：
吸盘就不多说了，机器非常稳固。电源线是可以收进机器底盘里的，爱死这个设计了。机器的安全性好，像用榨汁机的时候，如果面盆没有卡进机器里起到支撑作用，机器会红灯警示，有时盖子没盖好，机器也会亮红灯不工作。3个搅拌钩和3个刀片是有小圆柱包装起来的，然后这个包能放进面缸里，收纳方便。 当揉面打蛋时把旋钮旋到off，打蛋头不会立刻停下来，而是会继续缓缓转到最里面再停下，方便直接加料。

缺点：
    最重要的，它在中国是没法保修的，如果机器坏了可能会比较麻烦。但是前几天有人固定面缸的一个小圆部件收到时就是裂的（我的也掉了一块但是不影响使用，所以我不太推荐我的卖家，出现的几个这种情况都来自我这个卖家），据说卖家联系了博世中国上门，后续还不清楚。
    其他缺点还木发现，吼吼，如果塑料不能做为缺点的话

小5和小8的区别：
    5系的功率是900W，8系是1600w（前几天也有说出现了1400w的），5系的配件里面8系只带了一个搅拌杯，不过是玻璃的。这些配置来说8系贵1000多点，按小5配全的话可能要加2000多，8系的搅拌钩都是全金属的，小5的有部分是塑料。8系可以配压面配件，5系不能配。8系的机器头可以下调，以打到更少的面粉，但是因为小5本身容量就稍小，本来就能打到比8系更少的粉。
    还有一些其他的配件视频里有的机器没带，具体可以参考德国亚马逊，价格普通都偏贵，其实功能上也是可有可无。
    
    先写这些，想起来再补充吧。累死了
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