我记得君之博客里阿拉棒做法那一篇说了糖粉跟糖作用不一样 好像是对那一款饼干而言的 糖会破坏卷起来的花纹
打发黄油都是用糖的吧

【 在 florayong (flora) 的大作中提到: 】
: 按君之的方子做榛子巧克力蛋糕（http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008vpk.
: html?retcode=0）
: 打发黄油，做不到图里的那么发，特别是加糖后，油是油，糖是糖的，虽然君之说过砂糖
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