多谢
再请教一下我用面包机发的面，貌似从来没有到过捅个洞不凹陷也不回缩的阶段，每次都是捅下去，手拿出来以后带起一些面，然后那个洞很快就消失了。是揉面没揉够还是发酵没发到位？

【 在 hellolydia 的大作中提到: 】
: 再摔摔就好了
: 有些水分大的面团多少是粘一点的，不过也不影响什么吧
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