有一定关系。你自己感觉发了没

【 在 happy77wr (happy77) 的大作中提到: 】
: 我用面包机揉面团，是不是因为面包机揉面团温度高，容易提前发酵，然后面筋就很难形成完全扩展？今天揉出的面筋非常容易断掉。
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