面包材料:高筋面粉435g,糖,35g,盐3g,鸡蛋2个(约90g),牛奶185ml,酵母4g,黄油25g
椰蓉馅:糖粉35g,奶粉20g,全蛋液45g(约一个鸡蛋),黄油30g,椰蓉70g,(葡萄干适量)
步骤:
1、 把准备好的面包材料除黄油外都放进面包桶
2、 选择自定义和面15分钟
3、 和面结束后放入黄油
4、 选择一个生面团程序(此程序有和面、醒面和第一次发酵)
5、 把制作椰蓉馅的材料放在一起,拌匀
6、 面团发至两倍大小,用手指戳个洞不回缩,第一次发酵完成
7、 取出面团排气搓圆
8、 擀成面包桶那么宽的长方形
9、 把椰蓉馅均匀的涂抹在面片上
10、 将面片卷起,接缝朝下放进面包桶内
11、 选择发酵程序
12、 面团发至八分满桶(我发了二十多分钟,觉得没有八分满),刷蛋液,撒芝麻,选择烘烤程序40分钟,中色,即可
挺简单的,但是面包机烤出来的皮还是有点厚,烤箱应该会好一些,下次试试~~
【 在 liyuqisasa 的大作中提到: 】
: 有配方么,亲我也想做 看着好诱人
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