版大，我包了两层，底部锡纸还是有水，很奇怪，以前烤过一次轻乳酪就不会有水，而且
这次水还会沸腾，咕嘟咕嘟的。。。= =！
我的问题是，水浴的原理是什么呢？是为了烤箱内部湿润吗？那烤盘旁边放一碗水可以
吗？我的烤箱只有三层，模子必须放最下一层高度才够，没法子最下层放烤盘盛水，中间
层放模子
还有一个问题，如果用6寸的方子做8寸的，除了材料*2外，烤制时间也要*2吗？我烤了2
倍的时间底部还是湿湿的，不确定是进水的问题还是时间不够。。。后来我索性撤了水浴
烤了半小时，总算熟了，用的方子是这个
http://www.xiachufang.com/recipe/100284530/

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你没看过置底吧童鞋！
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