我用烤箱从来没用过上管，不会用。其实在180度结束时就开始上色了，只不过很浅。
是不是你烤箱温度偏低？蛋糕就放在从上往下数第二个位置（一共四个位置），不过我的
烤箱很大，但是里外有点不均匀，不管烤什么中间都要换一下位置。
【 在 happy77wr (happy77) 的大作中提到: 】
: 为啥你的上边上色 上的这么深，我烤到160度25分钟的时候 上边一点颜色都没有，只
有调成上管发热，
: 才开始上色
: 你平时戚风蛋糕 上管上色也很容易吗？你蛋糕放在什么位置？
: ...................
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