我觉得可能不是揉面的问题
因为饼底完全不粘，只有侧面粘
我原来可能描述不清楚，面团发好后并没有再加过干粉
奶酪确实撒到模子边上了，烤好之后真像万能胶一样结实啊……
下次改善了再发图上来求鉴定
谢谢~~
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 我也用的三能的披萨盘，从来不黏，烤完披萨可以整个提起来，不需要抹油，我觉得你粘可
: 能是因为面团没有揉好，我是用的面包机说明书里披萨面团的方子，揉也是面包机揉好的。
: 面粉奶酪就更加不对了，面粉是不应该出现的，奶酪应该是一部分跟披萨陷在一起，一部分
: ...................
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FROM 60.10.133.*