是不是发酵 发的过头了
我第一次做 酵母放多了 750g的面包 放了4g酵母 结果面包里都是大孔 质地很粗糙 还有股酵母味
第二次做 放了3g酵母 牛奶跟鸡蛋都是冰箱刚拿出来的 先用面包机和面15分钟 然后走甜面包的程序 就行了
【 在 lvluo911 的大作中提到: 】
: 借问一下，怎么才能拉丝呢？已经有手套膜了，为啥还不拉丝？  
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