我用这种圆模做戚风，总感觉中间有点湿湿的，应该是没熟透，但是好象主是熟不透似的

后来用了贝印烟囱才好点，但是长的太高，都没形状了



【 在 tigerWu (2007.10.7|耀华中学80年) 的大作中提到: 】
: 巧克力戚风蛋糕——8寸圆模一个
: 这个配方是我综合了贝太长帖中所有的配方，然后结合我的烤箱尝试了十几次得出的配方：
: 鸡蛋连壳300克（5个），牛奶90克，黑巧克力50克，糖90克（蛋黄糊15克，蛋白75克），面粉85克，豆油55克
: ...................
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