我应该是找到原因了，今天开着厨师机跑一边吃饭去了，回来面团又变成了这个状态
痛定思痛，查了半天，终于搞清楚应该是因为搅拌过度了

http://blog.sina.com.cn/s/blog_679af026010108ax.html

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 看看小德这么专业的选手，都得小心翼翼供着，天然酵母做的时候定闹钟半夜起来喂，就知道得多认真对待了，没有掌握好各种酵母的特点啥的，先少一点"擅自"..
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