我也奇怪，最近面包粉忽然间变得亲民了，
接着汇报下午，没见手套魔还是其次，被催的还在后面
打开烤箱发酵档，放进去准备一发就烤了
谁知，最近手生，打到了150度档，大概有个快十分钟路过烤箱，“灯火通明”才感到出事了，赶紧撤火，取出，，，已经开始膨胀了
放到厨房冷却，没成想，还成，慢慢还在发酵膨胀，有两个小时看着体积变大差不多，就烤了
结果组织还可以，略有粘粘膨胀不充分的地方，经过这样折腾还比较柔软，
但是面包底部较厚较硬，是不是火大的缘故？
我只敢用下火，上下火不敢用，怕上面烤焦，，，，房子按风筝说的，糖16,盐1,酵母1.6,水53-60，都是百分比，，，，200度20分钟
【 在 trustyou (trustyou) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 速度，狗东家风筝面包粉3.56一斤了
: 发信站: 水木社区 (Mon May 2 15:38:24 2016), 站内
:
: 我在苏宁买的新良，一斤装3.6元
: 感觉还挺好
:
: 【 在 SlANmASTer (渴望美女青睐 之 我爱工科女) 的大作中提到: 】
: : 今天用了下，厨师机搅拌很长时间没出现手套膜，至少有40分钟
: : 已经开始发酵，准备试试，风筝貌似不靠谱啊
:
: --
:
: ※ 来源:·水木社区
http://newsmth.net·[FROM: 123.116.61.*]
--
FROM 211.99.222.*