饮食限制（DR），是一种通过限制食物摄入量来达到健康和长寿的饮食模式，饮食限制的主要目标是热量限制，同时保持充足的营养摄入。越来越多的研究表明，饮食限制可以延长线虫、果蝇、小鼠等动物的健康寿命，还能改善人类的健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病。
热量限制（CR）可延缓与年龄相关的疾病的发生，并延长多个物种的寿命。对于人类而言，遵守CR是一项挑战，限时饮食、间歇性禁食（IF）都是饮食限制的一种形式，对人类来说可能更具可持续性，确定最有效的饮食限制形式是制定干预措施以改善人类健康和延长寿命的关键。
2024年10月9日，美国杰克逊实验室的研究人员在国际顶尖期刊" Nature "上发表了一篇题为" Dietary restriction impacts health and lifespan of genetically diverse mice "的研究论文。
研究显示，饮食限制有助于延长动物寿命，且限制程度越强，延寿效果越好，但遗传因素对寿命的影响远大于饮食。热量限制40%具有最强的寿命延长效果，但极端限制会导致瘦体重下降和免疫系统发生变化，这些变化可能会导致易受感染。
此外，在饮食限制期间，延长寿命的关键是：维持体重、体脂百分比和免疫细胞健康，以及晚年没有失去体脂。
研究人员指出，虽然限制热量摄入通常对寿命有益，但数据表明，通过限制热量摄入减肥，实际上对寿命有害。
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