小时候老家种地瓜是一个很大的活,最主要的方式是用细沙铺温床,里面用栽上地瓜的块根,会长出很多芽,地瓜芽长到一定长度,就可以掰下来,种到地里。
温床里剩下的块根,也有很少一部分会拔出来直接种到地里。
有时候为了补种,也会采集一些地瓜藤蔓,种到地里。
用芽种的最多,称为“芽瓜”,直接吃或者切成地瓜干,晾干,早年做口粮,后来主要原来做饲料。
用块根繁殖的叫“窝瓜”(发音),长出来的地瓜个头比较大,吃起来筋比较多,数量比较少。
用藤蔓繁殖的叫“蔓挂”(发音是an guo),个头偏小,量也不多。
农村的主粮,从地瓜干,到玉米面饼子,到白面馍,是很多华北地区农村的经历,分界点在80年代初。
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