说的像是涮羊肉围着的不是锅
是寂寞啊
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
--
FROM 223.104.41.*

广东的早茶下午茶是不是还算适合一个人去吃？
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 liangf 的大作中提到: 】
--
FROM 223.104.41.*

（二）串串香

通常我们会说去吃串串。顾名思义，就是用竹签串上一小块食材，在锅里涮煮。在我刚开始吃串串的时候，店里贴满了素菜一毛，荤菜两毛的标示，素菜一根签，荤菜两根签，吃完等服务员归拢一把签签慢慢数，我们猜个数看谁猜的准。现在好像都不关心单价了，小签大签竹签铁签一把签，吃完抽出特殊的签子单算，剩下的扔到秤上。当然也还有毛肚、千层肚、豆腐、鸭血这种盘装的菜，有些店还有特色的小碗菜。

对了，说到服务员，成都这边不这么叫，要喊小妹儿。这是刚来感到很新奇的地方。我喊不出口，用普通话会很奇怪，后来四川话虽然也能来，还是觉得别扭，每次还是只好很尴尬的喊服务员。但是这些年没有这种明显的违和感了，可能是更多在商场里吃，相对高大上一些，城市也越来越融合发展了吧。

串串分热锅和冷锅，热锅类似火锅，开火自己煮，冷锅是老板煮好端上来，直接吃就行。很长一段时间以来，我一直觉得冷锅是伪科学，不正宗，这哪算串串。后来楼下开了两家冷锅，吃的多些，更是经常十点以后下去打包回家吃，也就无所谓了。吃热锅，还是得有人有闲有心情。

能想到的最久远的吃串串印象，是和上铺的松哥。最开始在校园里吃，后来整顿被取缔了，就去吃校外的红太阳，夏天汗流浃背，我会带个蒲扇。那时候俩人大概三四十块钱，现在我一个人要一百左右了。

后来学校附近开了家玉林串串，工作后近处的是袁记串串，这两家我觉得味道都还不错，是传统老店了，现在也还有。新晋名店是钢管厂五区小郡肝串串，当时还有冒牌的，要认准第五区和门口有大转盘抽奖的。后来各种厕所串串，马路边边，屋头串串等等都冒了出来。马路边边吃过几次还不错，蛮合我的胃口，屋头串串吃了一次也还可以。虽然这两家也不远，但是无奈楼下还有更近的，有钱难买离家近。另外有家冒椒火辣，好像市中心有家网红店，前两年附近的分店吃过一次，也还可以。

跟火锅比起来，串串香还要更加草根一些，就是要在街边小店吃，商场里是很少有的。高级点的也就是自家的场子大一些而已，装修装饰上是不会怎么花心思的，更别提什么格调、高雅了。
--
FROM 171.93.140.*

在成都吃过串串香，感觉是既然吃这个为啥不直接去吃火锅
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: （二）串串香  
:  
: 通常我们会说去吃串串。顾名思义，就是用竹签串上一小块食材，在锅里涮煮。在我刚开始吃串串的时候，店里贴满了素菜一毛，荤菜两毛的标示，素菜一根签，荤菜两根签，吃完等服务员归拢一把签签慢慢数，我们猜个数看谁猜的准。现在好像都不关心单价了，小签大签竹签铁签一把签，吃完抽出特殊的
: ..................

发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
--
FROM 223.104.68.*

真好 休闲饮食文化
吃倒不是最主要的
重要是氛围
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 liangf 的大作中提到: 】
--
FROM 223.104.41.*