自己复刻粤菜最难的是

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主题:自己复刻粤菜最难的是
7楼|katelina|2023-11-20 11:13:56|展开
抖锅有啥难的就是出点力呗
勾芡可以一点点试
少了再加

【在 antaplus 的大作中提到: 】
: 粤菜喜欢转锅，或者抖锅，不是颠锅（也不会），还喜欢勾芡，勾的多少时间火候还影响口感
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9楼|katelina|2023-11-20 11:17:45|展开
我只会做“卡菜” 哈哈
勾芡我也不太喜欢
薄芡还能接受点

【在 antaplus 的大作中提到: 】
: 反正粤菜厨子不好做，你可以自己练一练试试，反正你也喜欢有点汤汤水水的菜
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