- 主题:自己复刻粤菜最难的是
红烧武昌鱼我会勾芡，感觉这样收汁会更快一点
【 在 xiaolvjiejie 的大作中提到: 】
: 你都自己做粤菜了，太厉害了
: 我不喜欢勾芡，做啥都不勾芡
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FROM 223.104.38.*
我做鱼会切一碗调料，葱段、姜片、蒜瓣，视情况再加点辣椒丝，最后上水煮的时候全部一起倒进去
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 湖波佬做淡水鱼还真是挺好吃 滋味比较浓同时又保留鱼味 又不像西部全是调料
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FROM 124.17.26.*
你妈妈口味比较重，我一般就是用普通的食用油煎鱼
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 我一般也会放 不过比你们放的少一点 还有就是 我一般不用猪油 我妈说烧鱼还是有猪油好吃点
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FROM 124.17.26.*