- 主题:自己复刻粤菜最难的是
顺德菜是粤菜吗？
我比较喜欢顺德菜
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 粤菜喜欢转锅，或者抖锅，不是颠锅（也不会），还喜欢勾芡，勾的多少时间火候还影响口感
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我好像不喜欢任何菜勾芡。。。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 是的
: 菜心和生菜这些适合勾
: 但我也不勾
: ...................
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FROM 106.120.127.*
嗯，我也是；
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 我也是，觉得吃了黏黏糊糊的
: 我喜欢清爽口感的
: 西芹百合，荷塘月色这种爽口的
: ...................
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