- 主题:红烧肉怎么可以做的好吃
色香味俱全的那种，肥而不腻，瘦而不柴。
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问题：
1. 炒糖色上色之后，后面是不是也还是要放老抽生抽的？
2. 黄酒的作用是啥？
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 1 肉要好 买精品五花 分层明显的
: 2 切块最好大小均匀 这样煸的时候成色和出油都差不多
: 3 舍得放好的黄酒，买绍兴老酒
: ...................
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然后就可以了？？？
冰糖炒糖色
然后料酒，生抽，盐，就可以了？
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 放老抽干啥啊，老抽就是上色的
: 酱油的主要成分不就是谷氨酸钠啥的嘛
: 你可以放点生抽
: ...................
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我觉得我还是很有天分的！
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 真心建议你放弃吧
: 别琢磨烧饭啥的 烧饭是需要天分的
: 你还是好好工作
: ...................
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主要是我没用过黄酒料酒去做红烧肉。
就是 生抽老抽盐八角桂皮香叶，这些来弄。
但是我发现，没有我在某个饭店里吃的那么好吃。
因此，想要做出，更好吃的红烧肉！
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 你还在问黄酒是干啥的，还在问先放啥再放啥
: 真的，放弃吧
: 好好挣钱，以后找我当你家的阿姨
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对，荷兰人不会做红烧肉，是真的
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 我看到这 发现我前面的教程太简单了 你让雪梨研究研究吧 可能也是以前没机会锻炼吧。。我感觉荷兰不善于做饭。。
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看着还不错！ 算得上我理想的红烧肉的90%了
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 你看这个红烧肉好看好吃吗
: 发自「今日水木 on PHB110」
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