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- 主题:皖南美食系列总论
- 准备写一下真正的皖南美食
不到本地去很难品尝到
即使有的流传到外地饭店
那也是失去了其中的精髓流于形了
我觉得这些美食都是极尽皖南人的智慧
大道至简，没有那么多花里胡哨的做法与佐料
基本上都体现了“有味使之出”的美食原则
比如
腌菜火锅(牛肉，牛肚，大肠)，肉丸子，辣椒糊鱼
咸肉咸鱼，糯米丸子，清炒菜苔，冬笋，肥肉炖萝卜
青椒小鱼，肉丝豆腐，自制豆腐乳。。。。
至于臭鳜鱼，这种基本上排不上号
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FROM 183.212.114.* - 写写做法
另外，如果想吃皖南美食，应该去哪里吃呢
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 准备写一下真正的皖南美食
: 不到本地去很难品尝到
: 即使有的流传到外地饭店
: ...................
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FROM 27.148.58.* - 不错不错
欢迎老大的皖南美食系列
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 准备写一下真正的皖南美食
: 不到本地去很难品尝到
: 即使有的流传到外地饭店
: ...................
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FROM 223.104.148.* - 就吃过臭鳜鱼
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FROM 125.33.206.* - 七十多岁的泾县老工人做的饭
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 准备写一下真正的皖南美食
: 不到本地去很难品尝到
: 即使有的流传到外地饭店
: 那也是失去了其中的精髓流于形了
: 我觉得这些美食都是极尽皖南人的智慧
: 大道至简，没有那么多花里胡哨的做法与佐料
: 基本上都体现了“有味使之出”的美食原则
:
: 比如
:
: ..................
发自「今日水木 on PGT-AN00」
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FROM 39.144.38.* - 第二句就说了 本地
为什么呢 主要还是因为食材吧
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 写写做法
: 另外，如果想吃皖南美食，应该去哪里吃呢
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FROM 183.212.114.* - 这个我们那里的人不吃
只吃新鲜的
【 在 NUAASEU 的大作中提到: 】
: 就吃过臭鳜鱼
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FROM 183.212.114.* - 糯米丸子 鸡胗 鸡蛋饺子
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 七十多岁的泾县老工人做的饭
: 发自「今日水木 on PGT-AN00」
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FROM 183.212.114.* - 这里面有一半也是湖北菜
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FROM 49.5.195.* - 嗯，去湖北吃过
风格类似
本来就挨着的啊
比如黄梅戏就是
【 在 xiaolvjiejie 的大作中提到: 】
: 这里面有一半也是湖北菜
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修改:hut FROM 183.212.114.*
FROM 183.212.114.*