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- 主题:关于颜色为什么
- 为什么有些菜的颜色会炒出来，比如红苋菜
有些菜的颜色炒着炒着就消失了？比如我这个紫豆角 炒完紫色消失了
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FROM 221.223.43.* - 问题是掉哪里去了
【 在 DuduDada 的大作中提到: 】
: 掉色了。。。。
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 为什么有些菜的颜色会炒出来，比如红苋菜
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 221.223.43.* - 这样
加热就不见了
【 在 DuduDada 的大作中提到: 】
: 化学反应变色了
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 问题是掉哪里去了
- 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 221.223.43.* - 是呀 我们也叫悍菜……
【 在 DuduDada 的大作中提到: 】
: 我还挺喜欢吃苋菜的
: 从小就爱吃
: 我们老家叫旱菜。。
: ....................
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FROM 221.223.43.* - 哈哈
反正知道是一样读音 大家并不关心字是哪一个
【 在 DuduDada 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 到底是哪个han
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 221.223.43.* - 不解啊
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 紫豆角这个很神奇啊，是挥发掉了吗
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: 曾经有一个签名档摆在我的面前
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FROM 221.223.43.* - 学习了
你目前是最详细答案
谢谢啦
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 花青素遇热变黄
: 我以前用火龙果蒸过玫瑰花卷
: 出国就是桔黄色
: ....................
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FROM 221.223.43.* - 看来都离得不远
【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
: 谁知道
: 方言又不写出来
: 我们也是han菜
: ....................
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FROM 221.223.43.* - 花青素有啥功效来着？
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 上次发花卷pp被别人科谱的
: 估计差不多就是这样
: 花青素不耐高温 所以生吃效果最好！
: ....................
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FROM 221.223.43.* - 越来越专业了
【 在 liangf 的大作中提到: 】
: 成分遇热发生变化，改变了表面的反射特性
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 为什么有些菜的颜色会炒出来，比如红苋菜
: ....................
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