- 主题:今日早餐-蛋煎糍粑
我吃的咸口的 放盐
【 在 yutujing 的大作中提到: 】
: 我们老家也有这种吃法，现成的硬糍粑裹上一层蛋液，放锅里两面煎熟，撒白糖沾着吃
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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居然不吃早餐 快去垫点
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 没吃早饭的飘过 饿死了
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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比蛋煎馒头好吃多了
不过要趁热吃 软软糯糯
【 在 liangf 的大作中提到: 】
: 看起来应该好吃
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 其实是蛋煎糍粑
: ....................
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※ 修改:·shuang99 于 Nov 18 10:41:35 2021 修改本文·[FROM: 124.64.22.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 124.64.22.*]
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试试
【 在 qinghui88888 的大作中提到: 】
: 我喜欢吃柔软的食物，看这个很有食欲
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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裹蛋液 小火慢煎
【 在 kankanbei 的大作中提到: 】
: 请问做法？
: 我买的硬糍粑，煎出来总是有点硬。。。
:
: ....................
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平底锅 炒菜锅都行
想要煎出来不硬 就要裹蛋液煎
不用加水……
你的问题主要是糍粑太厚了
要切成薄片
切硬糍粑是个技术活
这步你感觉你行不行……
【 在 kankanbei 的大作中提到: 】
: 用啥锅？煎多久？
: 要不要加水焖？
: 因为那个糍粑还是挺厚的。。
: ....................
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※ 修改:·shuang99 于 Nov 18 13:11:24 2021 修改本文·[FROM: 124.64.22.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 124.64.22.*]
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垂直使劲……
【 在 kankanbei 的大作中提到: 】
: 蛋液肯定裹的。。。
: 请问糍粑如何切开？
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: ....................
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是买香肠送的
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 糍粑原材料是网上买的吗
: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: : 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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太厚火大就是会外面熟了里面不熟呀……这什么食物都是这个道理……
而且糍粑不是放冰箱是硬的
室温也是硬的
没有遇热就化了
那是冰
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 其实和糍粑厚薄没关系，越厚越好煎，它硬只是冰箱里面拿出来显得硬，其实遇热马上就成融化状态了
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: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: ....................
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不需要冷冻
打完糍粑捏成形放那里就硬了
从小吃糍粑 看打糍粑长大的
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 看样子是糯米粉放在特制模子里面出来的，可以自己买糯米蒸，蒸完了再打糍粑，打完了再摊平切成块放冷冻，过程很好玩
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: 【 在 shuang99 的大作中提到: 】
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