- 主题:咸鸭子比腊肉还香
怎么腌啊
去年单位统一买的鸭子
肥的不行 都不会做
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 就是咸鸭子
: 我妈自己腌的
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还是不尝试了
掌握不好力道
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 就是用盐给鸭子做马杀鸡 腌几天后出去晒
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晒是要在太阳下晒 还是阴凉下晒？
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 力道不重要 主要是抹差不多均匀了 我妈一只鸭子150-200克盐
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好 哪天我试试
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 前面在冰箱或者阴面阳台放几天（不要有暖气）
: 然后太阳下晒几天就行了 阴干也可以
: 然后可以放在淋不到雨的阴处挂着 可以冻起来
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腊肉也是这么做是吧
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: en 我自己做的腊肉 基本上合格的
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